据了解，榨菜是以青菜头为原料腌制而成的一种酱腌菜，1898年始于重庆涪陵，是具有中国特色的食物，与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜经过了100多年的发展，榨菜凭借其独特的味道和方便快捷的食用特点，已成为人们生活中不可缺少的佐餐调味品。
大叶黄杨今年以来，舒城县通过租赁、委托转包、入股等形式将农民手中的“巴掌田”集中起来，连片发展蔬菜产业，逐步迈向规模化、标准化、品牌化截至目前，该县蔬菜种植面积突破15万亩，产量达到24万吨，每天进入到合肥周谷堆市场的销售车辆达80多车次，日销售量高达400多吨，成为省会合肥一线蔬菜生产基地。除了张港花菜，天门还有一张蔬菜名片就是多宝镇萝卜寒露时节，踏入多宝镇，扑面而来的是一望无际的绿色，仔细一看，有刚刚冒出地面的嫩绿、有青翠欲滴的翠绿，有厚实凝重的深绿。
“我们有了干的，就能挣到钱了。现在看着美景就把钱挣了，挺舒坦的。”胡东海坦言，从去年他就来这里干活了，每天挣100元钱左右，锄草、施肥、摘菜这些地里的活儿让他能干七八个月，一年下来，有一万多元的收入。李华总结几年来种植蔬菜的经历，他认为，传统蔬菜种植存在一定的风险，种植户收益没有保障，受市场行情波动大，无规律可循。大叶紫苏天津市科技大学食品工程中心周庆礼教授接受采访时谈到，这三类蔬菜分别属于无公害食品、绿色食品、有机食品范畴，确实有很多市民并不了解这三个概念的定义和区别。
“我们对大棚蔬菜各个生产环节提供技术指导及培训，帮助群众学会用好技术，协助乡镇抓好蔬菜产业。”杨金亭说。随着气温逐渐升高，地产蔬菜产量稳步增加，青椒、豆角、圆茄子、西葫芦、黄瓜、西红柿等茄果类蔬菜处于疆外向疆内的产地转换期，且疆内蔬菜占比也是逐渐放大，市场供应比较充足，产地转换衔接较为平稳。大叶黄杨
建成双井子蔬菜供应基地、河东农餐对接生产基地，与北京物美、京客隆、华联超市和新发地批发市场建立了合作关系建成13个集物流配送、冷藏保鲜、信息服务、生活配套于一体的专业市场和2000多座100吨以上的马铃薯储藏窖、96座恒温储藏库，日冷藏能力达到1.6万吨。
不过，除了青菜和菜秧的价格较高外，其实空心菜的价格相对而言要便宜得多，现在只有1.3—1.5元/斤，另外，买青菜不要赶早，一般下午去买，有的农贸市场只有2.3元/斤左右。田玉会还说,算这笔账他是留了余地的据他介绍,现在90%以上的黑枸杞只是进行晾晒包装或简单加工,以干果形式走进市场,附加值低,因此,他算账时把余地留在了黑枸杞的深加工上。大叶黄杨
随着气温回升，本地蔬菜大量上市，春节后一直居高不下的菜价开始回落在烟台市区新桥市场记者了解到，除青椒、菜花、水萝卜降幅较大外，圆白菜、油菜、菠菜、土豆、茄子等蔬菜降幅也都超过两成。今年，在浙江嘉兴当湖街道黄家浜村实行食用菌废料集中囤积，统一处理。此举措，更好的实现了食用菌废料的循环利用，也极大改善了村里的环境。大叶紫苏受到暖冬天气的影响，今年东片地区大棚蔬菜生长过快，价格和销路受到一定影响，但是当地农民蔬菜生产积极性仍然较高，蔬菜良种、化肥等春耕备耕物资供应充足。
没钱，合作社为农户负责贷款；没技术，合作社就请来技术员；还实行统一销售模式，两天结算一次，而且一分钱的管理费都没有。大叶黄杨郑回勇说，植物工厂全年无休，每天２４小时不间断地大量生产着蔬菜“植物工厂里蔬菜生长速度是陆地栽培的两倍以上，并且从原来的一年两季提高到一年２４季，算下来每亩生菜产量可以达到５０吨，是土地栽培的２０倍以上。
去年9月，省供销社和西安市供销社在西安市合作开展了地产蔬菜进社区供销直通车工程截至去年底，直销车已经走进100多个小区，销售70多万公斤新鲜蔬菜，目前已经设立固定蔬菜销售店和销售亭60个。
