现在，大多数人吃蔬菜都会选择先切后洗的方法，他们认为先洗可能会洗不干净但是，你知道吗？蔬菜中许多营养素及有益物质都是水溶性的，切细切小后的蔬菜在洗涤过程中会使营养物质大量流失于水中。
河南辣椒产地省政府近日下发了《关于实施蔬菜产业提升工程保障“菜篮子”产品供应的意见》（以下简称《意见》），今年起全省将逐步启动蔬菜保险试点工作。孙继文表示，近期菜价持续大幅下降，主要是由于市场供应增加所致今年，部分蔬菜品种种植面积扩大、产量增加同时，去冬今春天气偏暖，蔬菜长势较好，北方菜上市期提前，与南方春菜上市期重叠，导致阶段性供给增加。
“苦瓜重要的是新鲜挑选苦瓜要选幼瓜，口感爽脆如果熟过头了，口感会有点软，没有什么吃头”一位摊贩向笔者介绍道凉风垭农贸市场，笔者见到两三家菜摊摆出了绿油油、水灵灵的苦瓜，数量不多，每家也就五六根的样子。位于天津市静海区的盛福源有机蔬菜种植基地迎合现代都市消费者追求自然健康的消费理念，主打有机蔬菜种植，种植过程中全部施用有机肥，采用生物防虫防病技术，年出产销售获得有机认证的黄瓜、西红柿、豆角、圆白菜等40多个品种约十万斤蔬菜。早红辣椒这个小事，说明了别看省长大市长小，管菜篮子的市长可能要面对更大的压力，毕竟菜篮子是易碎品，不能很好的仓储，波动更大，控制不好，价格很容易出现过山车“姜你军”“蒜你狠”“豆你玩”之后，涨也伤菜农，廉也伤菜农，百姓眼中总是苦。
从研发力量看，先正达公司科研人员有5000多人，我国种业企业前十强科研人员合计只有1694人，不到先正达的三分之一部分中小企业研发能力更弱，据调研，湖南省部分种业公司研发人员不到10人，有些刚刚改制的种业公司，甚至没有研发人员，完全没有研发能力。江苏省农业科学院蔬菜所严继勇研究员：溧阳白芹是我们一个地方品种，很有特色的地方品种，它实际上现在这个栽培是水芹旱栽。把它培土，壅土以后进行软化，白化处理。河南辣椒产地
目前，公司已与山东莒县芦笋产业基地建立了稳定的技术、加工和销售合作关系，与北京新发地菜市场签订了长期供货合同，通过农超对接，产品直接进入山东、上海、北京等大中城市，并远销日本、韩国、香港等国家和地区，年销售收入达到5000余万元。
食疗作用西瓜性寒，味甘，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效防止和辅助治疗胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症籽壳及西瓜皮制成“西瓜霜”专供药用，防止和辅助治疗口疮、口疳，牙疳，喉蛾（急性咽喉炎），及一切喉症。赣州市赣南师范学院植物学专家刘仁林介绍说，洋葱属于百合科植物，放冰箱冷藏室长出的芽不是种子发的芽，而是其鳞茎带有的芽，这种芽在满足一定条件后发芽了由于冰箱冷藏室有一定湿度，含水分，且温度大约5°C，满足了洋葱鳞茎发芽的条件，促使洋葱在冰箱冷藏后能长出芽来。河南辣椒产地
日前，省蔬菜办负责人一行来湘潭县，先后查看了该县梅林桥镇湘桥蔬菜专业合作社、文超蔬菜专业合作社、顺心蔬菜专业合作社、绿丰蔬菜专业合作社、文高蔬菜专业合作社并就每个基地的经营机制、当前生产、蔬菜价格、效益情况、下步规划等进行了调研。记者在现场看到，会展中心广场，一款来自新加坡的垂直耕种系统引人关注这种垂直耕种系统上面种着蔬菜，主要是由旋转铝架、滚轴、洒水器、水泵机、传动系统等部件组成，一台铝架有数个放置蔬菜的架子。早红辣椒近期，前来装运大白菜的大型保鲜车辆络绎不绝，且大白菜每公斤价格高出去年的五六倍，每公斤达到０·７元，不仅吴林办事处去年种植的８０００亩“北京３号”大白菜在大桥市场里销售一空（每亩产量均５０００余公斤，农民亩增收五六百元），且峄城区、薛城区、台儿庄区乃至苍山县、贾汪等地的“北京３号”大白菜也涌向大桥市场。
近年来，新型菜窖投入使用后，不但避免了蔬菜集中上市带来了“菜贱伤农”事件发生，同时也丰富了市民“菜篮子”的花样。河南辣椒产地①播种：撒播。出苗后可按株行距30×30cm留苗，其余进行间苗;间苗时应交叉留苗，可以充分利用生长空间。
另据当天物价局价格监测中心发布的二季度主要商品粮食、食用油、猪肉、蔬菜、化肥、钢材、有色金属、煤炭和原油价格走势预测，八大类商品中，只有猪肉和蔬菜价格处于跌势。
