具体来看：蒜薹价格降幅居首，价格下降28.07%;黄瓜、绿茄子、青椒、尖椒、西红柿、甘蓝、菠菜、油菜、菜花等9种蔬菜价格降幅在10%以上;土豆、大萝卜、白萝卜、胡萝卜、冬瓜等冬储菜存储量逐渐减少，价格小幅上涨。
蔬菜贮藏保鲜技术其实，新鲜并不一定意味着更有营养。科学家研究发现，大多数蔬菜存放一周后的营养成分含量与刚采摘时相差无几，甚至是完全相同的。商家应诚信经营，不能随意哄抬物价如果菜价上涨，市民们会怎样看待？李先生从事餐饮行业多年，每天都要从市场上购买近200元的蔬菜，如果蔬菜价格增长，他的进货成本也会增加。
龙桥乡属高海拔山区，霜冻时间长，农业生产集中在4—10月，长期制约着种植业发展。“这个蔬菜基地建成后我就在这里打工”62岁的六佰塘村侗族老太告诉记者：“我家只有两亩责任田，为支持县里建蔬菜基地，全租出去了，两个儿子和大儿媳都到外面打工除了责任田租金外，我到这里做工，一个月还能挣两千块钱。粉红7806西红柿台湾云林沿海地区秋种高丽菜受到接连台风侵袭重创下致产量大减，使价格居高不下，一粒三台斤左右高丽菜飙涨到两百多元一些地区菜农闻台风色变，担心血本再度受灾，26日起趁着风雨来袭前赶紧雇工抢收，希望抢得好收益。
今年5月以来，我市苍溪、剑阁、旺苍、昭化和利州等遭受不同程度夏旱影响，导致2.7万亩稻田改种单产较低的旱地作物进入7月后，又发生以苍溪为重点的严重伏旱，造成稻田大面积脱水开裂，中迟玉米成片枯萎甚至死亡，大春旱灾损失较重。广西壮族自治区南宁市食品代理商雷昉：她的销售情况，销售的效益跟不上市场费用，那就是处于双方都相当于一个亏损的状态。蔬菜贮藏保鲜技术
目前，全国很多沿海地区已在种植海水蔬菜，但大多是作为鲜菜流到高档酒店动辄二三十元一斤，行情好的时候一斤甚至卖到七八十元今年以来，鲜菜开始变得有价无市了除了价高的因素外，鲜菜的口感不好、加工复杂、保存差，也是销售遇到瓶颈的重要原因。
今年以来该镇把实施农业科技品牌作为抓手，大力支持科学技术的推广运用鼓励科技示范户树立品牌意识，并在科技、资金、政策上给予倾斜，支持农业科技品牌的开发、运用，从发展反季节蔬菜业入手，与市蔬菜办联手建立无公害蔬菜基地，截止目前，全镇反季节蔬菜品牌3个，蔬菜专业协会2个，播种面积达到了1800亩，产值达到了2000多万元，无公害蔬菜种植逐步成为该镇的支柱产业之一。村民郑庆丰说，以前大家都习惯把成捆的烂菜叶就近扔到湖里，过一段时间，菜叶腐烂变臭，天气热的时候，几十米外都能闻到臭味。蔬菜贮藏保鲜技术
柳芳南里居民王大妈说，以前买菜得到马路对面去，她腿脚不好，过马路的时候总是提心吊胆的，家里人也不放心。如今，小区里建了便民菜站，买东西方便，也安全了。业内人士分析，除夕过后菜价下降主要有两方面因素一是天气将逐渐转晴，在阳光的照射下，蔬菜生长速度加快，供应量增加;二是由于节前市民基本上把该买的菜都备齐了，春节期间买菜的人少，需求量降低。粉红7806西红柿江山市农办主任郑其生，3月10日收到上海市食品有限公司业务部的一封来信，在对江山猕猴桃给予充分肯定的同时，也提出了几点建议来信说，江山猕猴桃现已有4万多亩，年产4000多吨。
4月20日至5月20日，以“绿色、科技、未来”为主题的第十三届中国（寿光）国际蔬菜博览会以创新技术引领蔬菜产业发展潮流为己任，在种植模式和科技水平上实现了一系列创新和突破。蔬菜贮藏保鲜技术昔日的临县，沟壑纵横、土地贫瘠，只见黄土不见绿。如今，当地农民依靠科技发展设施农业，让十年九不收的土地绽放出果蔬飘香的景象。
农民们表示，春耕在即，他们急需资金购买化肥、种子等农资，但由于冬储蔬菜变现困难，种植户们翘首以盼，希望政府和金融机构加大扶持力度，帮助农民解决春耕困难，渡过难关。.
