奇珍甜脆豌豆具有豆科植物典型的直根系和根瘤，根系发达，入土深度可达1米，但多数根群分布在20—30厘米的土层内，根瘤固氮能力较强。分枝能力较弱，在茎基部和中部生出的侧枝较少，主要是靠主蔓结荚。蔓生种一般豆蔓长至9—11个节位时着生第一朵花，以后在正常的情况下，每个节位都着生有花，喜欢冷凉天气，耐寒而不耐热，适宜生长温度为16—23℃。植株半蔓生，蔓长1.8—2.5米，分枝力强，结荚多，每株可结荚20—30个以上，荚大粒大，花白色，豆荚呈圆长型，属软荚型品种。每lOO克豆荚中含蛋白质1.3克，维生素30.8毫无，营养丰富。

红花604荷兰豆 国外引入甜豌豆品种，北方株高70厘米，植株半直立，茎杆较壮，鲜荚翠绿，油亮光滑，单株结荚15-20个，籽粒绿色，每束花序为双荚，纤维少，糖度高，幼荚宽1.8-2.2厘米，长7-9厘米，高产，嫰荚无纤维味甘甜，蔓生无限型，耐热耐寒性都极强。非常适宜于南方种植。青豆色绿，籽粒绿色，味鲜甜。青荚皮、豆可一起烹调，色美，味香，亩产青荚800-1000公斤，亩用种5公斤左右。