营养分析：

架豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。

治疗功能：

皮肤瘙痒，急性肠炎者更适合食用，同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用；

饮食指导：

排骨炖豆角

豆角配料： 排骨、豆角、葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉

做法：

1.葱姜蒜少许，锅里倒油，爆炒葱姜蒜，直至出味；

2.放入一勺糖，一勺老抽（上色），下排骨炒，一直炒到排骨两端的骨头露一些出来，

放烧开的热水，没过排骨多一点，放入豆角；

3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许，再小火炖10分钟，放入一些葱丝，再炖；

4.大概再炖半个小时就可以吃了，有人愿意吃炖得特别熟的，还可以多炖一段时间，保准满屋飘香